UbuntuでCUI起動をデフォルトにする
[http://labs.zsrv.net/2009/11/ubuntucui%E3%81%A7%E8%B5%B7%E5%8B%95%E3%81%99%E3%82%8B%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AB%E8%A8%AD%E5%AE%9A%E3%82%92%E5%A4%89%E6%9B%B4%E3%81%99%E3%82%8B/:title=[Ubuntu]CUIで起動するように設定を変更する | Labs Zsrv Net]
この記事を参考にしました。ただ、現在のUbuntuには/etc/inittabはなく、/etc/event.d/rc-defaultを変更する必要があります。
【Ubuntu】ランレベルの変更 - チラシの裏